今年，湖南黄金新龙矿业以推进党史学习教育为契机，大力开展“我为群众办实事”，多措并举加强员工食堂管理，不断提高食堂服务质量，不断增强员工幸福感和归属感。
严把菜品供货关
经过前期市场考察和调研，新龙矿业大胆改革供货途径，与步步高商业连锁有限公司新邵湾田店达成协议，食堂所有菜品原料均由该超市配送，以往零散供应方式改为集中配送，超市根据菜品原料采购计划单组织货品，并安排货运专车直送，每周两次，确保食堂原料供应，菜品原料证件齐全，质量可追根溯源，确保了菜品原料的安全。
严把菜品验收关
食品卫生安全是食堂管理的重中之重，公司食堂严把食材采购关，固定采购渠道，确保食材安全新鲜。菜品送达公司，公司“收获小分队”对照送货清单，对每个单品进行开箱验货，一一过秤，以实收数为准。
要求鱼类必须鲜活，肉类必须是屠宰场当日宰杀且两证两章齐全的新鲜肉，蔬菜类必须鲜嫩洁净、质感好，发现不达标的菜品原料坚决予以拒收，确保菜品原料的质量和数量。
生熟食品严格按照要求进行分类存放和加工，桌面地面每餐必擦，垃圾污水及时处理，确保就餐环境整洁舒适。
严把井下餐供应关
六三〇食堂主要服务坑口员工，用餐人数居三个食堂首位，既有外卖，更有井下餐。每天中午的井下餐，需满足六三〇坑口一区、二区及八〇〇坑口、外包队近300人的用餐。
因井下作业环境的特殊性，饮食上对菜品有一定的限制，尽管众口难调，厨师仍然使出浑身解数，千方百计地变换花样，丰富菜品，做到两天不重样，保证每位员工能吃饱吃好。
以往井下餐没有保温措施，饭菜经常变成“冷饭冷菜”，公司针对该情况配备了一批保温箱，并安排专用送饭机车，确保井下员工能在最短的时间内吃上热乎可口的饭菜，暖心又暖胃，提升员工幸福指数。
严把菜品入口关
食堂积极听取井下用餐员工的反馈意见，不断改进措施，加强食堂内部管理，提升服务质量。为保证井下菜品的优质供应，进一步把好“入口关”，每天由坑口管理人员对食堂炒好的菜品进行品尝，确认可口后，服务员再进行装盒，送往井下，此举得到了大家一致好评。
员工是企业发展的根，根深才能叶茂。新龙矿业食堂将继续秉承“用心、细心、贴心”的服务宗旨，为职工提供最强有力的保障力量。
责编：马菀倬
来源：新龙矿业